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2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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張曉風：老師，這樣，可以嗎？　　醒過來的時候只見月色正不可思議的亮著。　　這是中爪哇的一個古城，名叫日惹，四境多是蠢蠢欲爆的火山，那一天，因為是月圓，所以城郊有一場舞劇表演，遠遠近近用；黑色火成巖壘成的古神殿都在月下成了舞臺布景，舞姿在夭矯游走之際，別有一種剛猛和深情。歌聲則曼永而凄婉欲絕（不知和那不安的時時欲爆的山石，以及不安的刻刻欲震的大地是否有關）。看完表演回旅舍，疲累之余，倒在床上便睡著了。　　夢時，我遇見李老師。　　她還是十年前的老樣子，奇怪的是，我在夢中立刻想她已謝世多年。當時，便在心中暗笑起來：“老師啊，你真是老頑皮一個哩！人都明明死了，卻偷偷溜回來人世玩。好吧，我且不說破你，你好好玩玩吧！”　　夢中的老師依然是七十歲，依然興致沖沖，依然有女子的柔和與男子的剛烈熾旺，也依然是臺山人那份一往不知回顧的執拗。　　我在夢中望著她，既沒有乍逢親故的悲慟，也沒有夢見死者的懼怖，只以近乎寵愛的心情看著她。覺得她像一個小女孩，因為眷戀人世，便一徑跑了回來，生死之間，她竟能因愛而持有度牒。　　然后，老師消失了，我要異鄉淚枕上醒來，搬了張椅子，獨坐在院子里，流量驚人的月光令人在沉浮之際不知如何自持。我怔怔然坐著，心中千絲萬緒輕輕互牽，不是痛，只是悵惘，只覺溫溫的淚與冷冷的月有意無意的互映。　　是因為方才月下(www.lz13.cn)那場舞劇嗎？是那上百的人在舞臺上串演其悲歡離合而引起的悸動嗎？是因為《拉瑪那那》戲中原始神話的驚怖悲愴嗎？為什么今夜我夢見她呢？　　想起初識李老時時，她極為鼓勵我寫出戲。記得多次在天的夜晚，我到她辦公的小樓上把我最初的構想告訴她，而她又如何為我一一解惑。　　而今晚她來，是要和我說什么呢？是興奮的要與我討論來自古印度的拉瑪那那舞劇呢？還是要責問我十年來有何可以呈之于人的成就呢？赤道地帶的月色不意如此清清如水，我有一點點悲傷了，不是為老師，而是為自己。所謂一生是多么長而又多么短啊，所謂人世，可做的是如許之多而又如許之少啊！而我，這個被愛過，被期待過，被呵寵過，且被詆毀的我，如今魂夢中能否無愧于一個我曾稱她為老師的人？　　月在天，風在樹，山在遠方沸騰其溶漿，老師的音容猶在夢趄。此際但覺悲喜橫胸，生死無隔。我能說的只是，老師啊，我仍在活著、走著、看著、想著、惑著、求著、愛著、以及給著——老師啊！這樣，可以吧嗎？　　后記：《畫》是我的第一個劇本，因為覺得練習成分太多，便沒有正式收入劇集里，近日蒙友人江偉必寫粵語演出，特記此夢付之。李曼瑰老師是當年鼓勵——說確實一點是“勉強”——我寫劇的人，今已作古十年，此文懷師之馀，兼以自勉，希望自己是個“有以與人”的人。 張曉風散文__張曉風作品集 張曉風：只因為年輕啊 張曉風：雨天的書分頁：123

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卓越，不是一種技巧，而是一種態度　　　　這幾年，不管在我的寫作內容或在不同場合分享生活經驗時，我都喜歡提到“態度”這個東西。其實它是有緣由的。因為在我這幾十年的生命歷程中，有過兩次和它有關的“刻骨銘心”的痛楚和覺醒經驗，因而促使我能以比較深刻的心情去看待它。　　　　第一次是我剛上大學時。記得那天我在臺北的街頭等公交車去上學，站在我身旁的是一位金發碧眼的年輕男老外，估量是來我們學校的交換學生或是來學中文的。等車的時間有點長，這位老外可能為了打發時間，因此轉頭問我讀的是哪個科系?由于還不太有經驗和老外直接對話，我當時緊張得完全記不得我念的科系的英文該怎么說，因此結結巴巴的答不上來。　　　　沒有想到就在我滿臉通紅、結結巴巴的過程中，那個(沒素質的)老外居然就用十分鄙夷的眼光和臉色斜眼看著我，并冷冷的撂下一句話：你確定你是大學生?!然后就撇過頭去，再也不瞧我一眼!　　　　從那天之后，我就發誓要好好的把英文口語學好。但那時我還沒有領悟并學到“態度”。　　　　第二次的慘痛經驗是在巴黎。　　　　為了省下地鐵錢，我在巴黎時每天都背著大大的書包走三站地往返學校和住處之間。通往學校的路上有著一排精致的商店，每天我背著書包，瀏覽商店的櫥窗，走著、走著就到了，因此不覺得路途遙遠。（勵志文章  www.lz13.cn）在那排商店中，有一間十分精致美麗的服裝店，每天“瞻仰”那家服裝店漂亮的櫥窗和里面所陳列的衣服，是當時手頭拮據窮學生的我的一個小小的虛榮夢想。　　　　有天早上上學時，我快樂地發現這家服裝店掛出了換季打三-五折的告示，當時就想，嗯，也許下課回來的路上可以進去看看。(此前雖然每天經過，可我從來沒敢走進去過)。　　　　當天下午四點左右，我終于走進了這間美麗的小店。小店里除了左右兩排吊掛的衣服之外，小小的店中央還擺了兩個堆滿衣服的推車，許多法國女人已經在那里挑選并試穿衣服。我怯怯的走近推車、怯怯地看看價格吊牌、怯怯地拿起一條長褲、并怯怯地詢問店員我是否能試穿?　　　　當時那條長褲并不合身，我因此又拿了另外一條，可惜還是不合身，就在我伸手從推車里準備拿第三條長褲時，當著眾人的面，那位(沒素質的)法國女售貨員竟擋住了我的手，冷冷地說：你不可以再試穿了!　　　　我當時只覺得全身的血液都沖到了臉上，全身因羞辱而輕微地顫抖，在一陣暈眩中，我慌亂地拿起收銀臺邊掛著的一串項鏈，幾乎是以“玉石俱焚”的心情，花了120元法郎買下了它，然后幾乎是腳不著地的逃離了商店。(我為自尊所付出的代價是：連續兩個星期只吃得起干干的法棍面包!而那串銘記著羞辱、依照當時物價所費不貲的項鏈，早就被我潛意識地給丟失了!)。　　　　滿帶著受傷和羞辱的心情離開了那家商店之后，灰蒙蒙的天空正下著毛毛細雨，在我一路跑回住處的路上，和著雨水，我的臉早已被淚水完全浸濕。　　　　當天晚上，心情稍微平復之后，我躺在床上強迫自己回想下午的過程，強迫自己找出問題的原因：為什么別人都可以一再試穿，而我卻不能?為什么她敢用這種態度來對待我?　　　　最后，我明白了!因為是我“允許”她這么對待我!因為我的態度、我的神情、我的舉止，告訴她：“你可以欺負我!”。　　　　從這件事情之后，我開始學習并慢慢地變得比較堅強，我從疼痛中學會相信自己和肯定自己的重要，也了解在平衡的人際關系中得先學會取悅自己再取悅別人。此外，從我所受到的羞辱里，我也學會了如何更寬厚待人和更柔軟溫和，因為我知道態度決定高度，它不僅僅傳遞了你將怎么對待你周圍的人，也傳遞了希望周圍的人如何對待你。　　　　誠摯地希望我刻骨銘心的經驗，能為你帶來這樣的啟發：卓越，不是一種技巧，而是一種態度。分頁：123

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